愛されるお菓子を作りませんか？
香川さぬき市志度、アイシングクッキー・
パン・スイーツ教室
favorite lab.(フェイバリットラボ)です。
明日のおやつに
ほんわかコーヒーの香りと苦味が
いい感じのアクセントになった
「ふわしゅわ」な
コーヒー味の
マーブルシフォンケーキ
焼き上がりました😍😍😍
いつも、メレンゲと卵黄生地を混ぜる時
緊張します😧
シフォンケーキはメレンゲ
命
混ぜすぎると、ふわしゅわになりません。
「もう少し」って時に我慢して
手をとめる
これが、コツ
シフォン形に流しこむ時は
リボン状にクネクネと折れ曲がるように
ボタッボタにならないように
私は気をつけてますよん
マーブルにする時は
もっと、混ぜ過ぎに気をつけてください。
#コーヒーマーブルシフォンケーキ
#メレンゲ
#生地は混ぜ過ぎずに
#日本アイシングクッキー協会認定インストラクター
#シフォンケーキが好き
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